经过退火的不锈钢板表面，为了观赏性和功能方面的考虑，使用前大多要进行不锈钢电解抛光加工，以提高其附加价值。电解抛光主要是在通过正负极的电流、电解液的同共作用下来改善金属表面的微观几何形状，降低金属表面粗糙度。

　　从而达到工件表面光亮平整的目的。几乎所有金属皆可电解抛光，如不锈钢、碳钢、钛、铝合金、铜合金、镍合金等，但以不锈钢之应用广。

　　典型的抛光加工有HL、镜面、振动、喷丸和抛光轮加工等方法，但根据抛光材的种类和抛光条件，表面质量是不同的，故对应各种加工就存在好几种抛光表面。